Delhy Galicia | Papantla, Ver. | 01 Jun 2026 - 11:24hrs
Con una destacada asistencia de familias papantecas y visitantes de distintos puntos de la región, dio inicio el Festival del Mole Papantla 2026, un evento que busca preservar, promover y celebrar una de las expresiones gastronómicas más representativas de la cultura totonaca.
Durante la primera jornada, las cocineras tradicionales de las comunidades de La Guásima, Poza Larga y Rancho Playa compartieron con los asistentes el sabor y la riqueza de sus recetas, elaboradas con ingredientes y técnicas heredadas de generación en generación.
Además de la muestra gastronómica, los asistentes disfrutaron de un ambiente festivo acompañado de música en vivo, con las presentaciones de los huapangueros Los Caimanes de la Sierra y el dúo Atempo, quienes amenizaron la celebración y pusieron el toque artístico a esta importante actividad cultural.
La realización de este festival fue impulsada por la presidenta del Sistema DIF Municipal, Mtra. Adriana Martínez Saavedra, con el respaldo del alcalde Mtro. Gonzalo Flores Castellanos, quienes han promovido acciones enfocadas en el fortalecimiento de las tradiciones y el patrimonio cultural del municipio.
Asimismo, se reconoció el trabajo del personal del DIF Municipal, cuyo esfuerzo y coordinación hicieron posible el desarrollo exitoso de este primer día de actividades.
Los organizadores informaron que el Festival del Mole continuará durante las celebraciones de Corpus Christi, invitando a la población a seguir disfrutando de la gastronomía, la música y las tradiciones que distinguen a Papantla.
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