Iván Sánchez | Veracruz. | 10 Nov 2026 - 12:23hrs
Restaurantes de Veracruz podrían incorporar uno o dos trabajadores adicionales para cubrir las horas de servicio que quedarían vacantes con los cambios en la jornada laboral, señaló Rubén Bravo, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados.
Explicó que los negocios deberán reorganizar sus turnos de manera progresiva y que las contrataciones representarían un gasto adicional.
El representante de la CANIRAC indicó que dentro de la cámara ya comenzaron los cursos y la difusión de información para que los establecimientos preparen las adecuaciones necesarias.
Añadió que algunos restaurantes revisan sus necesidades de contratación de cara a Navidad y Año Nuevo, con la posibilidad de conservar después a parte del personal que incorporen para esa temporada.
“Sí, desgraciadamente implica gastos, pero al final de cuentas hay que sumarnos a lo que está implicando el gobierno”, expresó Bravo.
En cuanto a las ventas, estimó que durante las celebraciones de fin de año podrían aumentar entre 30 y 35 por ciento, impulsadas por las posadas y las reuniones familiares.
Bravo señaló que el periodo de mayor actividad para el sector se extiende hasta el 6 de enero, con fechas como el 24, 25 y 31 de diciembre, así como el primero de enero, entre las más importantes para los restaurantes.
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