Iván Sánchez | Veracruz. | 20 Oct 2026 - 11:29hrs
Más de 50 expositores participarán en el Paseo del Café los días 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre, anunció Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Veracruz.
El encuentro reunirá a restaurantes, cafeterías, proveedores y emprendedores, con una programación vinculada a las celebraciones del Día de Muertos que incluirá concursos de disfraces.
Una de las actividades será un concurso de sabor mediante una cata a ciegas, en la que los visitantes probarán distintas propuestas y elegirán su favorita sin conocer la marca.
“Esto es bien interesante nuestros compañeros han preparado una actividad para que prueben estas marcas dentro del recorrido y el premio sabor se lo va a llevar la calificación de los clientes la calificación de los visitantes al paseo del café ellos van a votar”, explicó Guzmán Hernández.
La representante destacó la participación de productores de Huatusco y de la delegación de Orizaba, además de señalar que el recorrido ofrecerá espacios para pequeños emprendedores interesados en dar a conocer sus productos.
Indicó que en una edición anterior registraron una derrama económica superior a seis millones de pesos durante dos días, mientras que en esta ocasión el festival tendrá una duración de tres días.
En otro tema, reconoció cierres de restaurantes en la zona conurbada por factores como el incremento de los insumos y las dificultades para conseguir personal, aunque aclaró que no han registrado casos entre sus afiliados.
Guzmán Hernández consideró que el sector debe mejorar las condiciones laborales y adaptar sus estrategias a las nuevas generaciones, para favorecer que los colaboradores permanezcan más tiempo en los establecimientos.
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