Noreste | Xalapa, Ver. | 06 Ago 2026 - 13:24hrs
La llegada de huevo procedente de Estados Unidos al mercado mexicano provoca afectaciones económicas a los productores nacionales y ha encendido las alertas por las condiciones en que este alimento llega al consumidor, señaló Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán.
El representante del sector indicó que el producto importado ya se comercializa en diversos estados del país, incluido Veracruz, donde puede encontrarse en establecimientos y tiendas de abarrotes.
Explicó que el principal problema radica en que el huevo estadounidense debe mantenerse refrigerado desde su empaque debido a las normas sanitarias de ese país.
Sin embargo, durante su traslado y distribución en territorio mexicano pierde la cadena de frío, lo que podría acelerar su deterioro y representar un riesgo para los consumidores.
Añadió que en México el huevo se produce y distribuye fresco, bajo un esquema distinto al de Estados Unidos, por lo que no requiere el mismo tratamiento de refrigeración permanente para su comercialización inmediata.
García de la Cadena sostuvo que, además del aspecto sanitario, el ingreso de este producto ha alterado el mercado nacional al venderse a precios inferiores a los costos de producción de los avicultores mexicanos, situación que ha provocado una caída en los precios y pérdidas económicas para las granjas locales.
Señaló que la industria avícola del país tiene la capacidad suficiente para abastecer la demanda nacional, por lo que consideró innecesarias las importaciones de este alimento.
El dirigente expresó que una de las principales preocupaciones del sector es que los consumidores adquieran huevo importado sin conocer su procedencia ni las condiciones en las que fue transportado y almacenado.
Por ello, exhortó a la población a verificar el origen del producto antes de comprarlo y a privilegiar marcas nacionales y regionales, con el fin de garantizar su frescura, inocuidad y contribuir al fortalecimiento de la producción avícola mexicana.
Lo más leido
