Delhy Galicia | Papantla, Ver. | 22 Abr 2026 - 13:42hrs
En la explanada del mural homenaje a la cultura totonaca se llevó a cabo la inauguración del 5º Festival de la Vainilla del Totonacapan, que se desarrollará del 22 al 26 de abril, consolidándose como uno de los eventos más representativos de la región.
El acto contó con la presencia del alcalde Mtro. Gonzalo Flores Castellanos, así como de autoridades estatales y representantes de distintos sectores. En representación de la gobernadora del estado, Ing. Rocío Nahle García, asistió el secretario de Desarrollo Económico y Portuario, Dr. Ernesto Pérez Astorga; además del subsecretario de Promoción y Atención Turística, Mtro. Jorge Flores Lara, y la diputada local Miriam García Guzmán, entre otras personalidades.
Durante su intervención, la diputada Miriam García Guzmán destacó la importancia de la unidad entre todos los sectores involucrados en la cadena productiva de la vainilla, subrayando que desde el Congreso del Estado se impulsa una nueva ley que permita regular y fortalecer esta actividad.
Señaló que el objetivo es beneficiar desde los pequeños productores hasta quienes participan en la comercialización, reconociendo el valor ancestral y cultural de este producto, así como la necesidad de preservar la denominación de origen que distingue a la región del Totonacapan.
Por su parte, el subsecretario Promoción y Atención Turística Jorge Flores Lara expresó que la vainilla representa uno de los mayores símbolos de identidad de Veracruz a nivel mundial, destacando que su proceso artesanal refleja conocimiento ancestral, paciencia y dedicación.
Añadió que este festival impulsa el turismo al ofrecer experiencias auténticas, fortaleciendo la economía regional y posicionando a la vainilla como el “oro negro” de la zona.
En su mensaje, el alcalde Gonzalo Flores Castellanos reconoció el esfuerzo de quienes han hecho posible este festival a lo largo de los años, especialmente la iniciativa privada, la familia Gaya, instituciones académicas y el sector turístico.
Destacó que la vainilla ha sido un producto clave en la historia gastronómica mundial desde el siglo XVI, y reiteró la importancia de la seguridad, la cultura y la tradición como pilares para atraer visitantes y fortalecer la economía local.
El festival, que llega a su quinta edición, es impulsado por la familia Gaya en coordinación con empresarios, restauranteros, productores, artesanos y especialistas, quienes han sumado esfuerzos para ofrecer una programación diversa que incluye exposiciones y venta de productos, muestras gastronómicas, talleres, conferencias, demostraciones culinarias, cenas maridaje y actividades infantiles.
Las sedes contempladas abarcan municipios como Papantla, Poza Rica, Gutiérrez Zamora y San Rafael, destacando que esta región cuenta con denominación de origen de la vainilla, lo que la posiciona como símbolo de identidad cultural del Totonacapan y de la sierra nororiental de Puebla.
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