- /

Iván Sánchez | Veracruz. | 10 Feb 2026 - 10:35hrs

Varios restaurantes de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río tomarán el “riesgo” de abrir durante las fechas de carnaval indicó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Veracruz-Boca del Río, Abigaíl Guzmán Hernández.

Señaló que en años anteriores este tipo de negocios, principalmente los que están cerca de la zona donde se realizan los desfiles de carros alegóricos, se mantenían cerrados e incluso colocaban tablas al rededor, para evitar ser víctimas de vandalismo y robos.

Dijo que esta decisión de mantener abierto en estas fechas se debe en parte a la coincidencia de fechas del día del amor y la amistad con las de carnaval.

Además aseveró que están dando un voto de confianza a las autoridades en el tema de seguridad, pues se ha observado un importante esfuerzo para lograr unas fiestas carnestolendas en paz y con tranquilidad.

“La mayoría de los socios se van a arriesgar a abrir, a diferencia de otros carnavales que prefieren cerrar y bardear sus locales, nos comentan que en esta fecha sí van a abrir”, comentó la entrevistada.

En ese sentido, consideró que durante las fechas de carnaval se estima un incremento de entre un 20 y un 40 por ciento en ventas en los carnavales de la conturbación.

Además, indicó, la plantilla laboral de estos negocios se incrementa entre un 10 y un 20 por ciento en fechas de este tipo, siendo una oportunidad de empleo temporal para estudiantes y jóvenes.