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Iván Sánchez | Veracruz. | 13 Ene 2026 - 11:26hrs

Los negocios dedicados a la venta de alimentos y bebidas incrementarán los precios de sus cartas en el segundo trimestre de este 2026 indicó Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Canirac en Veracruz.

Señaló que dicho incremento será entre un 15 y un 20 por ciento, dependiendo del tipo de comida y giro que ofrezca cada restaurante, sin embargo reconoció que podría impactar en la clientela que reciben.

Dijo que Veracruz es un destino turístico atractivo precisamente por los precios que ofrece a los visitantes en comparación a otros lugares del país.

Añadió que el motivo principal para incrementar los costos en restaurantes y bares son las modificaciones en leyes e impuestos que se han realizado desde el gobierno federal.

“Lo vemos con el tema dependiendo los impuestos a los saborizantes, la modificación del salario mínimo y el tema de las leyes que se están aplicando y todas las modificaciones que se están haciendo”, expresó.

Asimismo, comentó que existe una carencia de personal para trabajar en restaurantes, pus dijo que muchas personas no están dispuestas a trabajar bajo las exigencias que hacen los dueños de dichos negocios.

Dijo que a pesar de que la propina es opcional, es un importante porcentaje de los ingresos de las y los trabajadores de restaurantes, sin embargo estos a veces no son suficientes para sus empleados y por ello renuncian constantemente.