La pizza es el alimento más adictivo

28 febrero 2015 | 14:15 hrs | Con información de Vanguardia

La comida procesada como pizza, helado y galletas es más adictiva, mientras que la zanahoria, pepino y frijol son considerados como los menos adictivos, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Michigan, Estados Unidos.

Según el estudio, publicado en la revista especializada, PLOS ONE, los alimentos que contiene grasas añadidas o carbohidratos refinados como papas fritas y cereales prefabricados, suele ser consumida en exceso hasta el punto de causar malestar físico.

Los investigadores lograron reunir a más de 500 personas para poder determinar qué alimentos, tanto naturales como procesados, son los más y menos adictivos.

Para ello, se basaron en la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale, elaborada por la Universidad de Yale en 2009, la cual consta de 25 preguntas sobre un determinado alimento para medir qué tanto gusta.

Finalmente, los resultados arrojaron que la comida procesada es adictiva y se asocia a comportamientos como la alimentación compulsiva.